蟲草鴨子海帶湯的做法

蟲草鴨子海帶湯是一道可以滋補身體的湯品，下面是製作蟲草鴨子海帶湯的做法：

材料：
- 鴨子半隻
- 海帶適量
- 蟲草花適量
- 姜適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 鴨子宰殺後去掉內臟並清洗乾淨。
2. 鍋中加入適量水，放入鴨子，加入少許料酒焯水，撇去浮沫。
3. 將焯水後的鴨子取出備用，鍋中再加入適量清水，將洗淨的海帶放入煮開，焯水片刻後撈出備用。
4. 接着將焯水後的鴨子放入鍋中，加入適量清水，再加入海帶和適量的薑片。
5. 大火煮開後轉小火燉煮1小時，期間撇去浮沫。
6. 將蟲草花洗淨後放入湯中燉煮20分鐘，調入適量鹽調味即可。
7. 煮好的蟲草鴨子海帶湯即可上桌享用。

温馨提示：
- 在焯水鴨子時可以撇去浮沫，這樣可以去除血水和雜質，使湯更清澈。
- 煮湯時可以根據個人口味調整鹽的用量。
- 湯中加入適量的薑片可以去腥增加鮮香味。