板栗內皮怎麼去掉

去掉板栗的內皮有以下幾種方法：

1. 切口法：用刀片在板栗的底部或頂部切一個小口，然後輕輕剝離內皮，將板栗取出。

2. 煮熟法：將板栗放入沸水中煮5-10分鐘，然後迅速撈出放入冷水中冷卻。待板栗稍涼後，用手指或刀輕輕按壓板慄的一側，內皮會鬆動並容易剝離。

3. 冷凍法：將板栗放入冷凍室冷凍2-3小時，待板栗凍硬後，取出用刀割開內皮，然後用手輕輕剝離。

4. 蒸煮法：將板栗放入蒸鍋中蒸10-15分鐘，取出後稍微冷卻，再用手或刀削去內皮。

不論使用哪種方法，剝離內皮時需要注意用力要輕，以免損傷板栗的內部。