板栗什麼方法好去皮 怎麼給板栗去皮

1、熱水浸泡法。買來的生栗子洗乾淨以後，倒入開水浸泡，使其軟化，5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脱落。

2、切口浸泡法。板栗對半切開;去掉外殼;用開水蓋蓋泡5分鐘;很容易去皮。

3、鹽水煮。用刀從栗子中間切個小口子，然後把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘後撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。

4、日光暴曬法。把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裏面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗子不能長期保存。