黃瓜燒雞胸肉怎麼做 黃瓜燒雞胸肉的烹飪方法

1、主料：雞胸肉200克，黃瓜400克。調料：食油50克，精鹽2克，醬油40克，味精二克，豆瓣醬一湯匙，葱段、薑片、蒜片、水澱粉各適量。

2、將雞胸肉洗淨後瀝水，批切成薄片；黃瓜剖開後除去蒂和籽，洗淨切成絲。

3、將肉片盛放碗中，加入少許醬油、精鹽和水澱粉拌勻。

4、將精鹽、醬油、味精和水澱粉盛裝碗中，拌成熒汁。

5、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至七成熱時，加入豆瓣醬，之後放入肉片煽炒後，加入薑片、蒜片和黃瓜片混炒數下，再加入熒汁，翻炒至濃稠即可起鍋裝盤。