南瓜蒸叉燒排骨 南瓜蒸叉燒排骨的做法

1、食材：肋排300克，小南瓜1個，葱姜適量 辣椒2個，大料2個，陳皮3克，叉燒醬20克，料酒15毫升，老抽15毫升，白糖3克。

2、排骨用清水沖洗5分鐘。

3、鍋中水燒開放入排骨焯燙備用。

4、炒鍋倒油爆香葱薑辣椒。

5、放入排骨翻炒加入料酒，白糖。加入叉燒醬。加入老抽。

6、炒至排骨上色關火，加少許鹽調味，排骨放置10分鐘入味。

7、然後把小南瓜切去一小塊取出內瓤。把排骨放入小南瓜盅。

8、入蒸鍋大火蒸制40-50分鐘，蒸好後上面灑一些葱花即可上桌。