紫糯米的功效與作用及食用方法 紫糯米粥的做法

1、紫糯米的功效：

(1)紫糯米本身屬於大米的一種，顏色是紫色而且非常軟糯，所以被稱為補血米和長壽米。它的營養價值還是非常豐富，裏面含有大量的鈣離子、鐵離子。

(2)適量的吃一些紫糯米，可以有效的增加血紅蛋白的含量，改善缺鐵性貧血。而且紫糯米本身屬於一種鹼性食品，可以起到平衡酸鹼度的功效。

(3)紫糯米中還含有大量的澱粉、蛋白質、氨基酸、脂肪、鈣離子、鐵離子，可以為人體的新陳代謝提供必需的能量。

2、紫糯米粥

主料：紫糯米小半杯。調料：純淨水。紫糯米。清洗兩遍放入電飯煲加適量的水。按煲粥鍵約45分鐘左右完成。