包粽子糯米要不要泡 包粽子之前糯米是需要浸泡的

1、包粽子之前糯米是需要浸泡的，按照專業人士説法，糯米泡得時間長，包出來更加軟黏好吃。

2、但是，端午節前後正好天氣比較炎熱，泡太長時間並不好，泡夠5小時完全可以，浸泡時間太短，糯米吸水不充分會導致粽子漏米還夾生，還有一點就是泡糯米的水量一定要充足，不要有糯米露在水外面，這樣接觸到空氣就會導致部分粉化不完整。