包粽子糯米不泡可以嗎 糯米不泡可以包粽子嗎

1、不可以。包粽子的糯米建議泡一會，若是不泡，糯米的粘性較低，製作的粽子難以出現軟糯的口感，且煮粽子的時間較長，其中除了糯米之外的食材就會煮過頭，流失較多的營養成分，從而影響食材原本的口味，建議將糯米放置在盆中，加温水沒過食材浸泡3個小時即可，可用手按捏糯米，外表有明顯軟化就證明好了。

2、粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中國傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰。