如何製作一頓美味的雞肉米飯 雞肉燜飯怎麼做

1、食材：大米適量，雞胸肉一塊，胡蘿蔔2至4根，木耳適量，香菇6朵，大葱花適量，薑絲適量，耗油適量，芝麻油適量，糖適量，鹽適量，辣椒籽小湯勺勺，八角（粉）2枚量，雞精適量，食用油適量，醬油(紅醬油)一勺。

2、預先用電飯煲把米飯蒸上。

3、蒸米的同時，洗淨雞胸肉，切塊，用耗油、鹽、雞精、芝麻油、八角（粉）、辣椒籽、醬油醃製30分鐘。胡蘿蔔洗淨，切小塊，熱水煮半熟，下鍋炒熟，放少量鹽，雞精即可。

4、鍋內倒入適量食用油，7成熱先化糖，後入葱花、薑絲，煸香後放入醃製的雞肉（醃料不要去除，一塊炒），待雞肉熟後，放入炒好的胡蘿蔔，翻炒一會跟電飯鍋中的米飯倒在一塊，攪拌均勻，悶10分鐘即可食用，口味甜香鮮美又稍帶辣味。