辣椒釀肉的做法 怎麼做辣椒釀肉好吃

1、準備尖椒4個、豬肉餡8兩、雞蛋3個、精鹽適量、雞精適量、老抽適量、生抽適量、蒜沫適量、姜沫適量、料酒適量。

2、青尖椒挖空洗乾淨，晾乾備用。

3、將肉餡放到大碗裏，加入雞蛋、鹽、雞精料酒、老抽、生抽、姜沫、蒜沫拌勻。

4、將拌勻的肉餡用小勺，一個一個把挖空的辣椒塞滿。

5、待油熱後將辣椒放入鍋中，注意翻面，等辣椒兩面都煎至變色時，倒入開水，水量沒過辣椒，水開後加入適量鹽、雞精、味極鮮，十分鐘後出鍋。