1、食材:辣椒200g、豬肉100g、鹽一勺、料酒適量、醬油適量。
2、將辣椒洗淨,去籽。
3、將辣椒切塊,焯水,撈出後放涼備用。
4、豬肉切條,放入醬油、料酒,稍稍醃製。
5、將肉倒入鍋中,炒出香味,倒入辣椒煸炒。放入適量鹽、醬油,翻炒,即可出鍋。