1、食材:蘿蔔葉子1捆、鹽適量、辣椒麪3勺、油少許、醋3勺。
2、把新鮮的蘿蔔帶葉子的處理下,把蘿蔔的根部去掉,把葉子洗淨備用。
3、鍋裏放入清水燒開,把洗淨的蘿蔔葉子在開水裏面焯一下,即可撈出,放入清水盆裏過一下清水。
4、把過好清水的葉子用手控幹放在蒸籠上面,等水分控幹之後,把葉子切碎放入盆裏用鹽醃製即可。
5、把切碎的葉子給碗里弄些,往上面放辣椒麪,用熱油潑一下,然後放入鹽,醋進行調味就可以食用了。