1、食材:青蘿蔔1個、蝦適量、粉絲1札、葱適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、胡椒粉適量。
2、準備青蘿蔔一個,尾部切去不要,蝦適量,粉絲1小札。
3、把蘿蔔洗淨擦絲,蝦切段、葱姜切細,粉絲泡軟。
4、把蘿蔔絲用開水焯一下,過涼備用。
5、鍋中倒橄欖油,葱姜爆鍋。
6、放蝦段炒制,加入調羹勺2勺的料酒,再炒。待蝦都炒紅了,加水,水量沒過蝦段。
7、水開燉幾分鐘,放入粉絲和蘿蔔絲,加鹽,再燉幾分鐘。
8、湯汁收的差不多了,加少許雞精和胡椒粉,翻勻,出鍋。