燉雞湯的家常做法是怎樣的 燉雞湯做法

1、雞剁好備用。

2、幹壓縮蘑菇用開水浸泡2小時(其實用涼水泡更好)。

3、鍋裏放水下入雞塊燒開焯去血沫。

4、撈出洗淨。

5、焯好的雞塊,從切段,姜幹.幹辣椒幾根.花椒備用。

6、鍋裏放油,放入幹辣椒.花椒.姜幹.葱煸炒出香味。

7、到入雞塊煸炒。

8、放入老抽醬油繼續煸炒。

9、然後加水燒開加入泡好的蘑菇。

10、小火燉30分鐘。

11、加入香菜段翻炒,出鍋。