1、食材:雞半隻,板栗100克,鹽適量,葱適量,姜少量,清水適量。
2、將雞用清水清理乾淨,然後裝盤備用。同時準備好其他的配料,準備切兩片姜,葱切成段。
3、然後把剛剛準備好的雞,用刀切成塊狀。
4、栗子的皮剝掉,然後沖洗乾淨。
5、鍋裏放入適量的水,然後把它煮開之後。將雞肉倒進鍋裏,加入料酒,葱段,薑片,煮五分鐘左右,撇除裏面的浮沫。
6、把所有的材料都倒進鍋裏,然後放入適量的水,水要沒過所有材料。開大火煮開水之後,轉中小火,慢慢燉煮。
7、大概一個半小時的時間,湯就熬好了。