番茄巴沙魚的家常做法

番茄巴沙魚是一道經典的家常菜，下面給出一種簡單的做法：

材料：
- 1條巴沙魚或其他白肉魚
- 2個番茄，切粒
- 1個洋葱，切絲
- 2瓣大蒜，切末
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量生抽和料酒
- 適量澱粉（可選）

步驟：
1. 將巴沙魚洗淨，瀝乾水分，切塊備用。
2. 熱鍋冷油，爆炒蒜末和洋葱絲，待香氣出來後加入番茄粒翻炒均勻。
3. 加入適量鹽和胡椒粉，繼續翻炒片刻。
4. 將魚塊加入鍋中，倒入適量的生抽和料酒，煮開後改小火煮熟，大約需要5-7分鐘。
5. 如果希望湯汁更濃稠，可以在煮魚的同時加入適量的澱粉水勾芡。
6. 最後，根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量，翻炒均勻即可。

這是一道簡單美味的番茄巴沙魚的家常做法，可以搭配米飯或麪條一起享用。希望對你有幫助！