1、巴沙魚柳切片。
2、放入盆中加入適量料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉、澱粉和葱油,拌勻醃製15分鐘。
3、土豆去皮切小塊、番茄也切小。
4、起油鍋爆炒葱白。
5、先放入土豆煎至邊緣泛黃。
6、再放入番茄翻炒均勻。
7、加入番茄火鍋底料,翻炒均勻。
8、再加入適量清水煮開後加鹽調味,放入醃製好的魚片。
9、煮開後即可關火,撒上葱花,開吃。