如何做扇貝湯 扇貝湯做法

1、材料，扇貝200克，粉絲一把，胡蘿蔔一根，鹽油適量，葱薑蒜。

2、剛買回來的扇貝，用清水泡一天，讓其吐乾淨沙子。

3、粉絲用清水泡20分鐘，蘿蔔去皮切塊，葱薑蒜切片，材料準備好後備用。

4、葱薑蒜切片爆香，加入扇貝翻炒兩分鐘後，加入蘿蔔塊和水，水要沒過全部的食材，大火煮開後，再轉小火煮至湯水變白，就是把泡好的粉絲放到湯裏，煮大概2到3分鐘，出鍋前加點鹽調味，扇貝粉絲湯就完成了。