枸杞牛骨頭湯的做法

枸杞牛骨頭湯是一道常見的補血補氣的食物，以下是製作枸杞牛骨頭湯的步驟：

所需食材：
- 牛骨頭：適量
- 枸杞：適量
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將牛骨頭洗淨，用開水燙一下，去除血水和雜質。
2. 將燙好的牛骨頭放入熱水中焯水，撇去浮沫。
3. 把焯水後的牛骨頭撈出，用清水沖洗乾淨備用。
4. 熱鍋加入適量的油，放入薑片和葱段炒出香味。
5. 將牛骨頭放入鍋中煸炒片刻，加入適量的料酒煮一下。
6. 倒入足夠的清水，水量要能完全覆蓋牛骨頭。
7. 大火煮沸後轉小火燉煮約2-3小時，期間需要不斷地撇去浮沫。
8. 燉煮的最後15分鐘加入枸杞，繼續燉煮。
9. 燉煮好的牛骨頭湯加入適量的鹽調味即可。

這樣做出的枸杞牛骨頭湯色香味俱佳，營養豐富，味道鮮美。