天麻枸杞魚頭湯的做法 天麻枸杞魚頭湯的烹飪方法

1、主料：鱅魚頭1只。輔料：天麻20克、枸杞適量、當歸10克、白芷10克、姜2片，鹽適量。

2、鱅魚頭切兩半，去鰓洗淨，濾幹水；

3、熱鍋放兩湯匙油，待油六七成熱時放入魚頭，兩面煎香；

4、將天麻、枸杞、當歸和白芷洗淨；

5、將5碗水煮沸，倒入大燉盅，放入所有中藥材和煎好的魚頭，加蓋隔水燉一個半小時，下鹽調味即可。