魚頭豆腐湯怎麼做

魚頭豆腐湯是一道營養豐富且美味的湯品。下面是製作魚頭豆腐湯的步驟：

材料：
- 1個魚頭
- 200克豆腐
- 適量葱薑蒜
- 適量鹽
- 適量味精
- 適量香菜

步驟：
1. 將魚頭洗淨。
2. 鍋中倒入適量油，加入葱薑蒜煸炒出香味。
3. 加入魚頭翻炒至兩面略黃。
4. 加入適量清水，稍微放鹽，加蓋煮開，改小火燜煮15分鐘。
5. 過濾出魚頭湯。
6. 豆腐切成塊狀。
7. 將豆腐放入魚頭湯中煮3分鐘。
8. 加入適量鹽和味精調味，煮開後關火。
9. 撒入適量香菜作為裝飾即可。

温馨提示：
- 魚頭選擇新鮮，清洗乾淨，去掉魚鰓和魚鰭。
- 可根據個人口味加入一些配料，如香菇、胡蘿蔔、白菜等。
- 魚頭豆腐湯可以根據喜好加入適量的辣椒，增添口味。