小白菜家常菜做法 家常小白菜怎麼做

1、主料：小白菜300克。

2、輔料：葱葉4克、蒜2瓣、蠔油7克、鹽0.5克、食用油5克、幹辣椒段8個。

3、小白菜洗淨後，切成寸段，將菜葉和菜杆分開放置，葱葉切小段，蒜拍一下切成碎。

4、加入油，油還不太熱時，加入幹辣椒段，炒香。

5、加入蒜碎，炒香。

6、加入葱花，炒香。

7、先加入小白菜的菜杆，翻炒。

8、加入蠔油，翻炒。

9、加入鹽，再翻炒。

10、菜杆快斷生時，加入菜葉，炒至小白菜斷生，關火盛出。