1、主料:玉子豆腐4條,番茄1個,青椒1個。輔料:油適量,鹽一勺,玉米澱粉3勺,醬油一勺。
2、玉子豆腐切塊。
3、青椒番茄分別洗好切塊切碎。
4、玉子豆腐裹上玉米澱粉。
5、放入鍋裏熱油炸至兩面金黃盛出。
6、鍋裏剩的油,倒入青椒翻炒,斷生盛出。
7、鍋裏放油倒入番茄,翻炒2分鐘。
8、再倒下豆腐和青椒翻炒。
9、加入一勺鹽。用一勺玉米澱粉和一勺醬油調成醬汁,勾芡一下就可以了。