青椒炒茄子的做法 青椒炒茄子的製作方法

1、將茄子洗淨切成片備用；

2、將辣椒洗淨切成絲備用；

3、將大蒜去皮切好備用；

4、在鍋中放入適量油；

5、將茄子放入鍋中；

6、一面煎好後，翻面再煎另外一面；

7、兩面都煎好後，加入適量食鹽；

8、加入切好的青椒和大蒜；

9、迅速翻炒一會；

10、加入適量醬油；

11、翻炒均勻；

12、加入適量水燜一會；

13、加入適量雞精；

14、起鍋，美味的辣椒炒茄子就做好了。