快炒黃瓜片 快炒黃瓜片做法

1、主料：黃瓜300克。

2、調料：色拉油25克,鹽10克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,芝麻5克,香油5克。

3、小黃瓜洗淨，切成0.3釐米厚的薄片。

4、黃瓜加水和鹽醃漬20分鐘後，洗去鹽分，瀝乾。

5、鍋中放油燒熱，放入葱花、蒜泥、芝麻炒香。

6、再淋入小黃瓜，用武火快炒幾分鐘，最後淋上麻油調味即可。