1、白蘿蔔用清水洗淨,削皮,然後切片備用。
2、油鍋燒熱,倒入白蘿蔔在鍋裏翻炒一會兒,適當加點鹽巴,喜歡也可以加點醬油着色。
3、翻炒一會後,在鍋裏倒入少許清水,蓋上鍋蓋燜一會兒。
4、燜的火候很重要,火不要太旺,大約20分鐘後打開鍋蓋看看。
5、如果發現燜太久,水燜幹了,再加點水繼續燜,最後加點味精即可出鍋。