白蘿蔔紅燜羊肉 白蘿蔔紅燜羊肉的做法

1、原料：羊腱子肉800克、白蘿蔔600克 配料：大葱2段、生薑5片、鹽1茶匙、紅糖1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2湯匙、老抽1茶匙、味精1/2茶匙。

2、羊腱子肉切成1.5釐米見方的塊，白蘿蔔去皮切滾刀塊。

3、起油鍋，爆香葱姜，放入羊肉翻炒至變色。

4、加料酒和老抽繼續翻炒3分鐘至上色。

5、鍋內加入足量的水沒過羊肉，加入紅糖、胡椒粉大火煮開，去浮沫後轉小火燜煮1.5小時。

6、加入白蘿蔔煮10分鐘，放入味精調勻即可。