1、準備雞胸肉 1塊,澱粉 適量,麪包糠 適量,雞蛋 1個,葱 1棵,姜 1塊,鹽 適量,生抽 適量,胡椒粉 適量,糖 適量,料酒 適量,食用油 適量。
2、雞柳洗淨,順着纖維切手指粗長條,薑切片,葱切段。
3、雞柳放入碗中,加葱、姜、生抽、鹽、糖、料酒和胡椒粉抓勻。
4、醃好的雞柳裹上澱粉,放入蛋液,裹麪包糠。
5、鍋中放油,燒至7成熟,下入雞柳,炸至金黃色撈出即可。