奧爾良香辣炸雞柳的製作方法 奧爾良香辣炸雞柳的做法

1、工具/原料：雞胸肉。

2、把準備好的兩塊雞胸肉，切手指頭粗細的條，加小半勺鹽，半勺五香粉，一勺料酒，一個雞蛋，兩勺新奧爾良粉，拌勻醃15分鐘。

3、裹上玉米澱粉，油温5成熱下鍋炸至定型撈出，油温七成下鍋復炸一次，炸至酥脆金黃撈出即可。

4、鍋留放入底油，放入蒜泥，葱花，白芝麻，辣椒粉，炒香後倒入雞柳，撒一勺孜然粉，攪拌均勻即可。