胡蘿蔔酸爽鮮美拌飯怎麼做 怎麼做胡蘿蔔酸爽鮮美拌飯

1、米飯提前煮熟。

2、胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲。

3、冷凍北極蝦，提前取出放入冰箱冷藏室退冰後，去殼（北極蝦，是深海無污染的蝦，可以放心食用，而蝦頭部分的紅色蝦腦又是非常鮮美，也很有營養，所以儘量保留）。

4、鍋中燒熱油（比平時炒菜稍多一點），五成熱時下入葱花蒜片爆香，倒入胡蘿蔔絲，不斷翻炒約三分鐘至油脂黃亮，胡蘿蔔軟身後，調入鹽（胡蘿蔔要想炒得好吃，一定要選用含水份大的，炒的時候稍多放一些油，炒到油脂黃亮，不光營養容易吸收，味道也好，用來拌飯吃，味道更好）。

5、倒入北極蝦仁，翻炒均勻，調入生抽，翻勻關火。

6、拌入米飯中一起食用。