咖喱雞肉飯怎麼做好吃 咖喱雞肉飯怎麼做

1、原料準備：雞胸肉200g，鹽5g，醬油5g，澱粉10g，料酒5g，油15g，洋葱1個，土豆1個，咖喱1塊，紅蘿蔔2根，米飯1碗，

2、用刮皮刀颳去土豆外皮，再用刀將土豆切成小塊，然後把紅蘿蔔切成小塊，洋葱也切成小塊，接着把雞胸肉切成方塊，盛入碗中，再在碗中加入10g澱粉，5g料酒，5g醬油，5g食鹽，用筷子攪拌均勻，醃製10分鐘。

3、開火，鍋燒熱之後放入10g油，等油五成熟後倒入土豆，炒至表皮酥軟之後放入紅蘿蔔塊翻炒，再放洋葱一起翻炒，八成熟之後出鍋，接着開火將鍋燒熱，之後倒入5g油，然後倒入雞肉，炒至金黃色，然後倒入剛剛炒好的土豆、胡蘿蔔、洋葱一起翻炒。

4、接着加入400g清水，再放入半塊咖喱，鍋燒開後，蓋上蓋子，轉小火燜煮3到5分鐘收汁，最後將咖喱雞肉倒在米飯上，咖喱雞肉飯就做好了。