煮易爛的精選

1、將綠豆放到冰箱裏面進行冷凍，然後再進行煮制，是能很容易將其煮爛的。在煮綠豆的時候，可以將綠豆放到水中浸泡20分鐘，撈出來瀝乾水分之後放到冰箱裏面裏面冷凍兩個小時左右在煮，就很容易...

1、冰凍。冰凍能讓雞肉裏的水分結成冰，變成一支支細小的冰晶，破壞雞肉的連接組織，使其在燉煮的時候更容易煮爛和入味。同時，冰凍還能阻止雞肉上的一部分細菌在常温下繁殖衍生，食用起來更健...

1、摘去豆角兩頭，掐成一寸段，洗淨待用。大蒜頭去皮、洗乾淨。2、豬肉切薄片準備榨油，大蒜頭、幹辣椒、生薑片和豆角一起備好。3、炒鍋，小火放入肉片、生薑片、幹辣椒煸炒出油香，肉片呈黃色...

1、主料：幹碗豆200g、白砂糖60g2、輔料：清水200ml3、幹碗豆提前浸泡直到完全漲滿，有些殼自然脱落。4、手工脱皮。5、將碗豆下鍋煮開1分鐘。6、倒掉污水，沖洗乾淨。注：焯燙豆子這一過程有效...

1、温水泡筍乾，首先將筍乾用温水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，防止發酸，並使其發足發透才行。水發時，注意不能讓飯粒掉在裏面，以免筍乾發黑...

1、把準備好的花生放進碗裏入碗內。撿去黴花生。用一個鍋燒開水。2、把開水趁熱衝入裝花生的碗內，蓋上蓋子讓花生浸泡15分鐘，15分鐘以後，泡花生的水會變深紅色並且花生皮起皺。3、用手來...

1、綠豆先用小火炒5-8分鐘後再煮，煸炒可以把綠豆水分炒幹，再加冷水敖煮容易軟爛。2、冷凍之後煮，綠豆冷凍後會撐裂，有裂紋的綠豆遇熱水後容易煮開花，進而容易煮軟爛。綠豆泡水後煮起來容易...

1、在準備煮花生米的前一天晚上，將花生米用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的花生米沖洗乾淨後，放入鍋裏大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裏的花生米很快就會被...

1、想要豬大腸煮更爛些，在煮之前先用水泡的時間長一些，並且要冷水下鍋，適量放些鹼，水開後改中火煮一個半小時，包酥爛。如果用老湯更快，沒有老湯加一兩勺葷油也行。2、或者先用清水放在鍋裏煮...

1、提早浸泡。因為黑豆較為硬實，立即煮難以將其煮開，一般建議將黑豆提早先浸泡一個夜裏，然後再把黑豆泡開好的黑豆開展煮，那樣煮黑豆的時間較為短。2、煮前炒一下。將黑豆在煮以前文火炒一...

1、浸泡紅豆可以讓紅豆更好的吸收水分，會讓紅豆膨脹起來，也能夠讓紅豆的外殼軟化，在浸泡紅豆的過程當中，還應該要加入一點白醋進去，會讓紅豆軟化的效果更好，煮出來的紅豆也會更加細膩。不過...

1、煮前先冷水浸泡至少3小時，黑米淘洗乾淨，在冷水裏浸泡至少3小時，因為黑米本身很難煮，所以多泡泡會好煮一些。泡時間長一點，使米身充分吸水膨脹，軟化黑米，讓其更易煮熟煮爛。一般生活中人們...

1、先把豆子幹炒一下。豆子清洗乾淨，過水的豆子直接放到鍋裏幹炒，要用小火不停的翻炒，把水汽炒出來，水蒸氣的温度比較高，能讓豆子很快的變軟，鍋裏水水少了，要往鍋里加温水或熱水，這樣水汽會比...

1、第一種方法——冷凍法：首先把紅豆洗乾淨，放在保鮮盒裏，然後再放到冰箱的冷凍室，冷凍上五個小時以上。這樣可以在乾冷的環境中，把紅豆的水分逼出來。只要水分出來了，紅豆就很容易煮爛了。2...

1、花豆在煮之前可以先用清水提前浸泡6-12小時以上，之後換水再煮，否則裏面會有雜質，一般用高壓鍋煮花豆20分鐘能熟。2、冷凍後再煮花豆、大豆、赤小豆等豆類食品一般不容易燉爛，可以將花豆...

1、冷水下鍋，先把豬皮過一下開水，然後直接上高壓鍋，十幾二十分鐘即可，直接有效。2、煮豬皮時，加入一點食用鹼，不用多，一斤豬皮，放入2克食用鹼，很快豬皮就會煮爛。3、也可以加入食鹽，一般我們烹飪...

1、冷水入鍋：熱水下鍋肉表面迅速收緊，不利於煮出血漬髒物。旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麪上浮油保持一定温度，以起到燜的作用，從而使肉軟化。2、與茶一起燉...

1、用白醋浸泡，在燉鴨肉之前，我們可以將已經處理乾淨的鴨子用白醋進行浸泡，浸泡三個小時之後將鴨子用清水清洗一遍，然後再放進鍋中慢慢的燉。用白醋浸泡過的鴨子不僅非常容易燉爛，而且也會...

1、提前浸泡法，在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裏大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裏的紅豆很快就會...

1、黑豆先浸泡幾小時或者提前一晚在冰箱冷藏裏浸泡（現在天熱要放冰箱泡）。2、放砂鍋裏煮開後轉小火再煮3～4分鐘左右，關火燜20～30分鐘（不要開蓋子）。3、燜20～30分鐘後，開蓋用勺子攪一攪（防止粘鍋...

1、煮熟芋頭的方法：芋頭去皮切塊，用高壓鍋燉熟；在鍋裏，加入熱油和糖煮成糖的顏色。把雞肉炒至七成熟，倒入芋頭、醬油、鹽、雞精和少許水燉。把洋葱和芝麻撒在鍋上。2、芋頭營養豐富，含13%的...

1、泡豆子。提前一晚或者是5—8個小時把黃豆泡水發脹，可以讓黃豆更加容易煮熟煮爛。2、炒豆子。熱鍋不要放油，讓放入洗淨的豆子。開小火快速的翻炒，避免炒糊炒焦。大約炒2分鐘左右，然後再...

1、提前用冷水浸泡後煮制會容易爛得快。黑豆煮不爛容易影響口感，平時我們可以提前把黑豆放入盆中，浸泡一個晚上，如果是夏天，温度較高，可以把它放到冰箱的冷藏櫃中浸泡，浸泡後把黑豆洗淨，放入...

1、青豌豆煮之前放入鍋中幹炒，再煮容易爛。2、青豌豆煮之前用高壓鍋壓30分鐘再煮容易爛。3、提前用鹼水泡青豌豆容易煮爛。4、青豌豆煮之前先焯水，再進行燉煮或炒制，豌豆會容易粉爛。5、...

1、首先選牛肉很關鍵，最好選腱子肉。接下來就是泡，肉洗乾淨之後要用涼水泡，每半個小時換一次水，泡一上午或者一下午，這樣能把血水充分的泡出來。用澱粉和料酒喂肉1小時後牛肉比較容易爛，或者...