1、鹽,味素,辣椒油,青蘿蔔。
2、青蘿蔔切成小塊,將切成小塊的青蘿蔔放在盆中,用大粒鹽不停的翻抓。
3、讓鹽和蘿蔔完全整合,儘量鹹點,沒關係,將蘿蔔放在菜壇裏醃製一宿。
4、陽光明媚的時候放在露天晾曬兩三天,讓鹽份和水完全被蘿蔔吸收成蘿蔔乾,然後放在透氣的袋子中留着冬天備用。
5、將醃製好的蘿蔔拿出想吃的量,用水泡4個小時,洗淨,放鹽、味素、辣椒油、香油、攪拌均勻即可。