1、核桃十個,洗淨備用。準備鹽、小葱、八角、香葉、生薑、小米椒、花椒備用。鍋里加入核桃和全部佐料,進行翻炒,翻炒至核桃出香味,核桃殼變色。炒好後放進煮鍋,中火煮一個小時,為防止水撲出,用飯匙撐着鍋蓋。
2、一個小時後盛出。剝去核桃殼即可食用。