1、首先準備牛肉(羊肉當然更好啦)500g,麪粉500g,胡椒粉或者五香粉30克,鹽若干。其他的調料根據口味適量添加。
2、將麪粉加一杯水稀釋攪勻,絆成糊狀。醃製12小時以上。
3、將牛肉切成細長條狀(更容易蒸熟)。
4、然後將肉和麪粉攪拌在一起,用手用力揉捏。知道粉牢固的沾在肉表面上。
5、準備好蒸籠,將沾有面的肉放在布表面,記得要均勻分佈哦,肉之間最好留有均勻的空隙,不過是可以疊幾層的。
6、猛火蒸30分鐘左右就可以食用了哦。另外肉還可以用雞肉代替,方法大同小異。
7、絆着囊或者大葱都是很好吃的,美味無窮。