回民的精選

1、牛肉要去淨筋膜、洗淨，絞成細末，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻之後，放置約40分鐘，再加薑汁和清水250克進行攪拌均勻。2、白蘿蔔去皮洗淨，切成厚片，入沸水鍋中煮熟後撈出，放菜墩上用刀剁成細...

1、猶太教、伊斯蘭教創立之前，在阿拉伯半島就已經有禁食豬肉的習俗，因為阿拉伯半島氣候炎熱，且多為沙漠，不利於豬的生長和發展，豬的傳染病很多。所以當時阿拉伯半島上的閃米特人以牧羊、駝...

1、烹前工作:（1）初加工:將幼綿羊宰殺,入沸水鍋中稍燙,去毛,剖腹去內臟,斬下羊頭、羊蹄。羊頭從中對剖,取出羊腦,去筋膜,洗淨。羊蹄入火上燒至起黑色硬殼,入温水中浸泡,刮淨。羊身去骨斬...

1、原料：中筋粉400g、温水200g、鹽一勺、糖一勺，酵母4克、葱適量、椒鹽若干、香油適量。2、不超過體温的温水先把酵母泡三分鐘，激活酵母活性；3、麪粉中放入糖、鹽、然後將酵母水和剩餘的水...

1、禁食豬肉；禁食血液；禁食自死物。2、回民的飲食習慣，除了主食和漢族一樣以面、米為主外，在肉食方面禁忌頗多。回族對可以食的牛、羊、駱駝、鹿、雞、鴨、鵝、鴿、鶉、兔等畜禽，也要請阿匐...

1、原料：麪粉250克，鹽2分之1小勺，沸水90克，冷水60克，羊肉末200克，酸菜100克，胡蘿蔔半根，幹香菇4朵，雞蛋1個。輔料：葱三根，姜三片，鹽5g，醬油半勺，料酒半勺，香油5g，胡椒粉5g。2、做法步驟：將羊肉末中加入...

不是。1、東鄉族是中國甘肅省的一個少數民族，民族語言屬阿爾泰語系蒙古語族，沒有本民族的文字，大多數東鄉族都兼通漢語。2、東鄉族主要聚居在甘肅省臨夏回族自治州境內洮河以西、大夏河以...

1、把油菜放開水裏焯水1分鐘。2、撈出後切成1釐米長的小段。3、再把油菜放碗裏，加入鹽、香醋和味極鮮醬油。4、再加入香油。5、然後攪拌均勻盛入盤子裏，這樣涼拌油菜就做好了。6、注意事...

1、主料：羊頭1個、羊肺1個、羊肚1個。2、輔料：八角2個、花椒30粒、桂皮3寸段、姜10克、幹辣椒2個、食鹽5克、胡椒粉3克、香葱適量。3、處理好的羊頭用開水汆一下。4、羊肚也是買的處理過...

回民是指信仰伊斯蘭教的羣體，其飲食習慣遵循《可蘭經》中的食物規定。根據伊斯蘭教教義，回民不吃以下幾類食物：1.豬肉：回民避免食用豬肉及其製品，因為豬被認為是一種不潔的動物。2.非清真肉...

1、將牛肉剁成細泥置於碗內，用醬油、蛋黃、精鹽、味精、料酒、澱粉、葱末、薑末攪勻，擠成栗子大小的丸子。2、炒鍋加油，燒熱後，下丸子炸至半熟撈出。3、待油温九成熱時，再將丸子下鍋炸一下，...

1、開齋節：回民2021年開齋節是2021年5月13日，星期四，農曆四月八年級，也是伊歷日期的1442年10月1日。開齋節又稱“大爾德”、或“爾德.費特爾”是伊斯蘭教三大節日之一。齋月在伊斯蘭教歷太陰...

1、食材：羊肉餡500克，韭菜400克，花椒水200克，料酒3勺，耗油2勺，鹽適量，生抽2勺。老抽1勺，姜1塊，大葱1段，食用油適量，香油適量，雞粉1小勺。2、步驟：（1）肉餡中加入花椒水、料酒、生抽。老抽、耗油，四根筷...

1、首先準備牛肉（羊肉當然更好啦）500g，麪粉500g，胡椒粉或者五香粉30克，鹽若干。其他的調料根據口味適量添加。2、將麪粉加一杯水稀釋攪勻，絆成糊狀。醃製12小時以上。3、將牛肉切成細長條狀（...

新疆回民粉湯是新疆地區特有的一道美食，主要以肉類和麪食為主料，口味較為濃郁，下面是一種常見的做法：所需材料：-牛羊肉：300克-麪粉：300克-洋葱：1個-大葱：適量-姜：適量-大蒜：適量-香菜：適量-辣椒麪：...

1、將牛腱子洗淨，用紗布把每條牛腱子都分別包起來，用繩子捆住並紮緊。另取一塊乾淨紗布，將燉肉料放入其中，包起來，製作成料包。把紮好的牛肉放入高壓鍋中，放入適量清水，水量以沒過牛肉兩指左...

1、回民彩禮基本5-10萬，但是也要看民族和家庭。一般漢族的彩禮少一些，回族的彩禮高一點。丈人比較明事理的話，也不會為難你。2、送禮:訂完婚後，兩家要協商一個日子送彩禮，俗稱送禮。新郎要...

回民油餅是一道美味的傳統回民食品，以下是回民油餅的正宗做法：所需材料：-麪粉：500克-酵母：10克-鹽：5克-水：適量-白芝麻：適量-葱花：適量-花椒粉：適量-食用油：適量步驟：1.準備工作：將麪粉倒入大碗中，加...

1、可以。2、回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血，禁食一切形象醜惡的飛禽走獸，無論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經阿訇或做禮拜的人念安拉之名然後屠宰，否則不能食用。3、日...

回漢婚，即回族與漢族間通婚，這在回族婚姻習俗中佔據一席之地。回族與漢族通婚的習俗，在民間早就有回爹漢媽的傳説，反映了歷史上回漢通婚的情況。如《回回原來》裏説..回民的婚姻在發展過程...

1、因為回族人基本都信奉伊斯蘭教，伊斯蘭教在唐朝時被稱為“大食法”。而根據伊斯蘭教的規定，回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血，禁食一切形象醜惡的飛禽走獸，無論牛、...

回民粉湯（也稱為回族粉湯）是一道經典的回族傳統菜餚，主要原料是麪粉和牛羊肉。下面是回民粉湯的正宗做法：材料：-麪粉-牛羊肉（切成小塊）-洋葱（切絲）-大葱（切段）-姜塊-大蒜（切片）-辣椒粉（可以根據個人...

1、回族人基本都信奉伊斯蘭教，伊斯蘭教在唐朝時被稱為“大食法”。2、根據伊斯蘭教的規定，回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動物、動物血。3、禁食一切形象醜惡的飛禽走獸，無論牛...

1、各地回族婚禮形式多種多樣。比較一致的程序是請媒人提親、説色倆目，插花、迎娶、念尼卡哈、撒喜、鬧洞房、擺針線、回門等。婚禮時，男女各家還要擺宴席，招待賓客。當新娘子入了洞房，送...

1、將糯米、紅棗淘洗乾淨，浸泡4-5個小時。糯米控幹水分，放入蒸鍋中蒸15分鐘。紅棗去核，放入開水鍋中，煮10分鐘。撈出。2、蒸制15分鐘開蓋，往糯米里倒入開水。邊倒開水邊攪拌，使糯米充分吸收...