肉末蒸米粉的做法 肉末蒸米粉怎麼做

1、材料：幹米粉350克、瘦肉150克、油適量、鹽適量、生抽適、蠔油適量、幹香菇適量、蘿蔔乾適量、大蒜適量、芝麻油適量、粉適量、香芹適量。

2、把幹米粉提前用水泡軟，準備好配料,幹香菇提前泡發。瘦肉剁碎加入油,鹽,生抽,和生粉抓勻醃製。把香芹和大蒜切粒,香菇和蘿蔔乾切絲。把米粉用手抖散後控幹水份。香菇和蒜粒加入米粉。

3、加入適量油，鹽，生抽，蠔油。拌勻後移入較大的平盤，把肉碎鋪在粉的表面。再把蘿蔔乾鋪入盤子最上面，蓋好大火燒開後蒸10分鐘。打開加入香芹粒再蒸一分鐘。最後淋入芝麻油拌勻即可。