粉蒸肉的精選

1、粉蒸肉是廣泛流行於中國江西、重慶、四川、陝南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、廣東等地的傳統名菜。2、粉蒸肉，主要是將主料加工成塊、片狀，與炒過的粳米或糯米拌勻，加調味料...

1、糯米5克，大米5克，五花肉350克，紅薯2克，料酒2克，生抽3克，紅辣椒3克，雞精2克。2、洗淨的糯米半碗，洗淨的大米半碗，炒幹水分。3、加入八角、桂皮、香葉、花椒、孜然、幹辣椒，繼續翻炒出香味。4、...

川味粉蒸肉是川菜經典的一道菜品，製作簡單，口感鮮嫩多汁。以下是川味粉蒸肉的做法及步驟：材料：1.豬肉五花肉500克2.豆瓣醬適量3.料酒適量4.生薑適量5.蒸肉粉適量（可購買現成的蒸肉粉）步驟：1....

1、食材：豬肉400g、土豆150g、五香蒸肉粉120g、葱一段。2、先準備好食材，最好是五花肉，或者瘦肉。少量將和葱段。3、將肉切成片。4、加入醬包，少量的姜。5、加入粉包，將肉和所有調料均勻混...

1、主料：豬肋條肉（五花肉）400克。2、輔料：豌豆300克，麪包屑25克，糯米粉50克，雞蛋100克。3、調料：花椒粉5克，江米酒15克，醬油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜麪醬35克，鹽15克，大葱15克，...

1、先將五花放鍋裏煮15分鐘左右，撈出來瀝乾，準備好姜、蒜。2、再將五花肉切成薄片，3、再把五花肉放少許鹽、老乾媽、料酒、醬油、姜蒜，一起拌均勻，4、再把蒸肉米粉倒進拌好的五花內裏面，把蒸...

1、粉蒸肉。選硬肋上豬肉一斤，有肥有瘦，切成二指寬、二寸半長、半指厚的肉塊；小米或糯米三錢，淘淨曬乾、摻花椒炒成柿黃色，出香味，擀開；糖六錢，麪醬三錢，葱、薑絲少許，用醬油拌開調好。下墊排骨，...

1、粉蒸肉菜系：菜系，贛菜（江西菜）。粉蒸肉清代詩人袁枚在《隨園食單》中為一道江西菜品，於中國南方（如四川、重慶、湖南、安徽、江西、湖北、浙江等省份），屬多種菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，...

1、食材：五花肉500克、大米150克、八角2顆、乾紅辣椒4顆、料酒1茶匙（5ml）、玫瑰腐乳汁2湯匙（30ml）、甜麪醬1湯匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、味精1/4茶匙（1克）、白糖1茶匙（5克）、郫縣辣醬1茶匙（5克）。2、...

1、原材料:五花肉、糯米粉、粘米粉、鹽、水、生抽。2、取整塊肉在水裏過一下，燙去肉表面的髒物，用刀把表皮的毛刮掉。然後切塊，肉的厚度最好控制在0.5cm，這樣不薄，不厚，方便烙，也同時食用。肉...

1、準備用料。豬肉、自制米粉、醬油、生抽、鹽、醪糟、香葱。2、帶皮豬肉準備一塊，肥瘦相間最好，切薄約2、3毫米的大片。3、將切好的肉片入盆中，倒適量的醬油調色、生抽調鮮、鹽適量。4、...

1、荷葉粉蒸肉是江浙菜。2、做法：把粳米和秈米淘洗乾淨，瀝乾曬爆。把八角、山奈、丁香、桂花同米一起放入鍋內，用小火炒拌至呈黃色，冷卻後磨成粉。3、刮盡肉皮上的細毛，洗淨，切成長約6.5釐米...

1、咖喱切碎，放入鍋中，加入少許水，一邊小火加熱，一邊攪拌，直至咖喱融化至粘稠狀。2、五花肉片放入咖喱醬，抓勻，醃製半小時。3、等待的時間裏，將胡蘿蔔去皮擦絲。4、取一隻空盤，鋪一層胡蘿蔔絲。...

1、五花肉、蒸肉米粉、八角、花椒、大葱、薑絲、豆瓣醬2、首先把五花肉切成厚0.5釐米、長8釐米左右的厚片3、然後把豆瓣醬用刀剁碎，放進碗內備用，把油燒熱然後下入豆瓣醬炒制，炒的過程中...

1、粉蒸肉在開鍋之後至少還需要蒸40分鐘左右才能熟，吃過粉蒸肉的人都知道它是用五花肉製成的，口感較為軟爛。2、那麼這就要求在蒸的時候不僅是要蒸熟，還需要完全蒸爛，這樣吃起來口感才不會...

1、用料：茭白、豬裏脊、豆瓣醬、白砂糖、蒜末、香油、澱粉。2、茭白切成丁。3、豬裏脊剁成豬肉末，快剁好時撒上幹澱粉，和少許蒜末到肉末，再剁一下，讓它們混合均勻。4、把茭白丁放下面，豬肉末...

蒸粉蒸肉的時間會因為不同的食材和個人口味而有所不同。一般來説，蒸粉蒸肉切成薄片後，蒸制的時間通常在10-15分鐘左右，或者直到肉片完全熟透為止。可以通過用筷子戳一下肉片來檢查是否已...

1、食材：五花肉1斤，地瓜1個，葱絲適量，薑絲適量。2、五花肉切3釐米左右厚，切好的五花肉，加入葱絲、薑絲，淋上祕製醬汁拌勻，醃製半小時，裹上米粉。3、肉皮朝下襬入盤中，鋪上地瓜片兒，蓋上保鮮膜，這樣...

1、五花肉洗淨。2、切成食指差不多大小的條。3、料酒、生抽、糖、鹽、生薑醃製半小時。4、再放蒸肉米粉，倒入老抽放兩勺水攪拌均勻有點稀稀的千張放在蒸屜上這個千張各地方的叫法不一樣...

1、準備：配製熟米粉是自己炒制的，準備姜、葱。姜切成姜米，葱洗淨切成葱花。2、把豬肉切成6釐米長，0.5釐米的厚片，裝入碗中。3、加入姜米、鹽、醬油、郫縣豆瓣醬、白糖、食用油、拌勻醃10分...

1、用高壓鍋蒸粉蒸肉，一般上汽之後要蒸20分鐘左右。2、高壓鍋蒸汽温度比普通鍋高，蒸的時間比普通鍋短很多，20分鐘可以使粉蒸肉蒸熟蒸爛，而且入味。粉蒸肉多用五花肉製作，需要蒸得軟爛吃起來...

1、準備食材：五花肉適量，豆角100克，也可以根據喜好適量，純紅薯細粉250克，80克白麪，60克玉米麪，小香葱一根，大蒜三瓣。2、將小香葱，大蒜切碎放碟子裏備用。3、五花肉切成小片，因為我用的是滷肉，已...

1、食材主料：五花肉500克、蒸肉粉500克、胡蘿蔔100克、山藥200克、洋葱50克、鹽5克、醬油5克、白糖10克、料酒50克、雞精10克。2、五花肉成大片，胡蘿蔔切丁，山藥切成大小均勻的片狀，洋葱切...

1、開鍋之後蒸40分鐘以上。2、粉蒸肉主要食材是五花肉，做粉蒸肉並不是蒸熟就行，而是要將裏面的肉蒸爛，這樣口感就不會肥膩，而且非常的酥爛可口，一般用普通蒸鍋需要蒸40分鐘以上才能將肉蒸爛...

1、五花肉切片。2、五花肉內加花椒麪、醪糟汁、醬油、豆腐乳汁、薑末、白糖、料酒等和勻，再加入米粉拌勻，裝入碗內。3、豌豆用鹽和米粉拌勻，也加入碗內，上籠蒸軟。4、鹽、花椒麪調配成椒鹽...