潮汕涼拌檸檬雞爪的正宗做法 潮汕涼拌檸檬雞爪怎麼做

1、雞爪剪去指甲。

2、姜切絲。

3、一根杭椒切丁。

4、洋葱半個切片。

5、香菜切段。

6、蒜切末。

7、小米辣切段。

8、檸檬半個切片。

9、適量冷水下鍋，放入雞爪、料酒和薑片。

10、鍋開後，繼續煮5分鐘。

11、撈出雞爪，放入涼水。

12、雞爪去骨，切段。

13、雞爪放入碗裏，再加入蒜末、小米辣、杭椒、洋葱、薑絲。

14、加入香菜、生抽、檸檬片、生抽、鹽、白糖。

15、攪拌均勻。

16、把全部食材放入瓶子。

17、最上層放入檸檬片。

18、擰緊蓋子，醃製6小時。

19、出鍋裝碗，涼拌檸檬雞爪已經做好了。