花膠煲豬骨湯的做法

花膠煲豬骨湯是一道非常營養豐富的湯品，下面是一種常見的做法：

所需材料：
- 500克豬骨
- 50克花膠
- 50克瑤柱
- 2-3片姜
- 3-4顆紅棗
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將豬骨先用冷水浸泡30分鐘，然後燒開水煮5分鐘，撈出後沖洗乾淨備用。這個步驟是為了去除豬骨的血水和雜質。
2. 將豬骨放入清水中，加入薑片後用大火煮沸，然後撇去浮沫。
3. 將豬骨移入砂鍋中，加入足夠的水，放入紅棗，小火慢慢煲煮1-2小時。中途可添加適量清水。
4. 湯煮至渾濁，豬骨出味後，加入花膠和瑤柱。繼續煲煮30分鐘，使花膠和瑤柱的香味能夠充分滲入湯中。
5. 湯煮好後，根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉進行調味即可。

温馨提示：
1. 花膠和瑤柱都比較昂貴，所以用量不要過多，否則會影響口感。
2. 煲湯的時間可以根據個人喜好來決定，越久煲煮出來的湯味道會更濃郁。
3. 煲豬骨湯的時候可以加入一些其他的配料，如鮮香菇、胡蘿蔔等，增加湯的口感和營養。