乾魚翅煲湯的做法

乾魚翅煲湯是一道傳統的中式美食，以下是一種常見的做法：

所需材料：
- 乾魚翅 100克
- 瑤柱（乾貝肉） 50克
- 雞胸肉 100克
- 鮮香菇 50克
- 筍片 50克
- 花菇 50克
- 鴿子蛋 100克
- 料酒 適量
- 生薑 適量
- 雞精、鹽 適量
- 水 適量

步驟：
1. 將乾魚翅浸泡在冷水中約2小時，直至泡軟，然後將水瀝乾備用。
2. 將雞胸肉切成薄片，用料酒、薑片醃製15分鐘。
3. 鍋中加入適量水，放入泡軟的乾魚翅，煮開後轉小火燜煮30分鐘。
4. 將雞胸肉片、瑤柱和泡軟的香菇、花菇一起放入鍋中，繼續煮10分鐘。
5. 加入筍片、鴿子蛋，繼續煮5分鐘。
6. 最後加入適量的鹽和雞精調味即可。

温馨提示：根據個人喜好可以添加一些蔬菜或者其他配料，如胡蘿蔔、豆腐等。煲湯時間可根據個人口感調整，讓魚翅更加軟爛可延長煮的時間。