幹魷魚和什麼煲湯 幹魷魚跟什麼煲湯

1、幹魷魚和排骨煲湯,排骨洗淨切段,魷魚事先用冷水浸泡1-2個小時至軟,然後撕去表面及須上的摸,再去掉魷魚中間一根類似骨頭的東西。處理好的魷魚切條備用,排骨冷水下鍋,加入薑片煮開。煮開後再煮幾分鐘,撈出排骨用温水洗淨,鍋中血水倒掉洗淨,放入排骨、魷魚、薑片,大火煮開後加入適量料酒。 轉小火慢煲2個小時至肉質軟爛,出鍋前半小時調入鹽即可。

2、幹魷魚玉米湯,將魷魚乾洗淨,用廚房剪刀剪成條,放入碗中,用清水浸泡1小時。 將浸泡好的魷魚乾和洗淨的玉米放入隔水燉鍋中,一次性加足清水。蓋上蓋,.通電,選擇快燉,燉2小時,燉到1:50分鐘時,揭蓋,放入適量的橄欖油和雞粉調味,再繼續燉到時間到,即可斷電,盛入碗中,上桌後就可享用。魷魚乾還可以和胡蘿蔔、老雞等煲湯。