青椒炒豆豉肉末怎麼做 簡介青椒炒豆豉肉末怎麼做

1、肉末用少許的鹽、澱粉抓勻後備用，將青椒、姜切成小末，大蒜切成片。

2、油鍋燒熱後放進肉末用中火慢慢將肉末中的水分炒出炒至變色幹香之後盛出油鍋洗淨後，加少量底油將豆豉、薑末蒜片爆出香味，之後加入青椒一起炒勻放入之前炒好的肉末，拌勻，加一小勺醬油、一小勺白糖、味精 調味後拌勻即可，肉末可以用豬肉、牛肉但要選擇新鮮的來加工。