1、將胖頭魚魚頭清洗乾淨備用;
2、將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用;
3、將香菜和葱花洗淨切好備用;
4、在鍋中倒一些菜籽油;
5、加入切好的調料爆香;
6、加入一勺豌豆醬;
7、炒出醬香後加入水,食鹽;
8、將魚頭放入鍋中,煮至入味;
9、將魚頭盛入電火鍋中,加入切好的香菜和葱花,美味的胖頭魚魚頭火鍋就做好了。