荷包洋芋為何用泡打粉 荷包洋芋怎麼用泡打粉

1、洋芋其實指的就是土豆，這是部分地區的方言對於土豆的稱呼。而荷包洋芋就是一種油炸土豆片，這種土豆片炸出來是膨脹起來的，看起來就像一個鼓鼓的荷包。

2、荷包洋芋裏面會加泡打粉是因為它可以幫助成型，使荷包洋芋更好的鼓起來，對於製作荷包洋芋的新手來説，在土豆片的表面裹一層泡打粉可以使荷包洋芋更容易製作成功。

3、而泡打粉之所以可以幫助荷包洋芋鼓起來，那可能是因為泡打粉在烘焙、加熱的過程會會釋放出很多氣體，而這些氣體則可以使食物膨脹起來。