怎麼做涼皮既簡單又好吃 麻辣涼皮做法

1、涼皮2張，香菜2根，鹽0.25小匙，陳醋0.5大匙，辣椒油適量，芝麻醬2小匙，油炸花生適量。

2、涼皮(沒有涼皮，粉皮也可以，用水焯一下)切成寬條，而後用涼開水泡一下，待用。

3、香菜切段，蒜切成末；芝麻醬用温開水調成糊。

4、根據個人口味在芝麻醬裏依次加入白糖、鹽、醋、醬油少許、雞粉、芝麻、蒜調勻即可。

5、把涼皮從清水中撈出，放入盤裏，調好的汁澆到涼皮上，加上豆瓣醬，灑上炸好的花生和香菜即可。