排骨蒸南瓜的家常做法

排骨蒸南瓜是一道簡單而美味的家常菜。下面是一份家常的做法：

材料：
- 500克豬骨排
- 500克南瓜
- 3顆蒜瓣，切碎
- 2片姜，切絲
- 2勺豆瓣醬
- 1勺醬油
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量清水
- 適量葱花，用於 garnish

步驟：
1. 準備工作：將豬骨排切成小塊，並將南瓜去皮和籽，切成塊狀。
2. 鍋中加入適量清水，將豬骨排放入水中煮沸。煮沸後，繼續煮3分鐘，然後撈出放在碗中備用。
3. 另取一鍋，加入適量油，將蒜蓉和薑絲炒香。
4. 加入豆瓣醬和醬油繼續炒香，之後加入煮好的豬骨排炒勻。
5. 將蒸鍋內的熱水燒開，將南瓜塊放入蒸盤中。將炒好的豬骨排放在南瓜上，均勻攤開。
6. 將蒸盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，蒸15-20分鐘，或直到南瓜熟透。
7. 取出蒸好的排骨蒸南瓜，撒上適量鹽和胡椒粉調味，再撒上葱花作為裝飾，即可享用。

這就是排骨蒸南瓜的簡單家常做法。你可以根據個人口味的不同，適量調整食材和調料的比例。希望你做出美味的家常菜！