西紅柿雞蛋拌麪的做法

西紅柿雞蛋拌麪是一道簡單又美味的家常麪食，下面是它的做法：

所需材料：
- 麪條（適量）
- 西紅柿（1個）
- 雞蛋（適量）
- 大葱（適量）
- 大蒜（適量）
- 醬油（適量）
- 鹽（適量）
- 胡椒粉（適量）
- 食用油（適量）

做法步驟：
1. 將西紅柿洗淨，切成小塊狀。雞蛋打入碗中，加入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
2. 鍋中倒入適量食用油，加熱後放入打散的雞蛋，快速攪拌煎炒至熟透，取出備用。
3. 同一鍋中繼續加熱食用油，放入大葱和大蒜炒香。
4. 加入切好的西紅柿塊，翻炒均勻，待西紅柿熟軟後，用鏟子壓碎一些。
5. 倒入適量的水燒開，加入鹽和醬油調味。
6. 湯煮開後，加入預先煎炒好的雞蛋，繼續翻炒均勻。
7. 湯煮沸後，放入麪條，煮至麪條熟透，根據個人口味控制麪條的軟硬程度。
8. 關火前，可以根據個人口味繼續調味，如加入適量的鹽、胡椒粉或葱花進行提味。
9. 最後將烹飪好的麪條撈出，放入碗中，倒入湯汁和配料即可。可以根據個人喜好加入一些葱花或者香菜進行裝飾。

西紅柿雞蛋拌麪做法簡單，口感鮮美，是一道受歡迎的快手美食，希望你會喜歡！