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西紅柿雞蛋麪做法 如何做西紅柿雞蛋麪

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西紅柿雞蛋麪做法 如何做西紅柿雞蛋麪

1、去皮西紅柿2個、龍鬚麪1小捆、鹽2克、雞蛋1個、葱花適量、水適量。

2、具體操作:西紅柿去皮削成小塊,削的方法可以避免西紅柿汁流失。

3、鍋中放適量油,油熱放入葱花煸香,再放入西紅柿塊煸炒。加入2克鹽,煸炒,期間用鏟子不斷切壓西紅柿塊,先加鹽再用鏟子切壓可以讓西紅柿儘快變軟出汁。加入適量的水,燒開。

4、加入龍鬚麪,煮兩分鐘直至面變軟變熟。雞蛋打成蛋液,均勻撒在湯中形成蛋花,關火。

Tags:西紅柿 雞蛋