1、準備材料:麪條300克、西紅柿1個、雞蛋2個、鹽、味精、葱花、香菜各適量。
2、坐鍋放油,油熱後,放葱花爆香。再放西紅柿,炒出汁水。
3、待西紅柿炒好後,放入一大碗水。(請注意,水要比預計做好面的湯多)
4、不用等水開,直接扔下掛麪。
5、看面軟爛熟透之後,盛出湯麪。
6、在面上滴些香油,撒點葱花即可食用。